Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Restauration - Traiteur
Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) pizzaiolo /a passionné(e) pour rejoindre notre équipe à l'occasion de l'ouverture de notre nouveau restaurant italien. Vous serez responsable de la préparation des pizzas en respectant les recettes et les standards de l'établissement. Responsabilités : Préparation de la pâte à pizza selon les recettes traditionnelles. Élaboration des pizzas, avec garnitures variées et de qualité. Cuisson des pizzas en respectant les temps et les températures de cuisson. Préparation et mise en place des ingrédients nécessaires à la réalisation des pizzas. Organisation du poste de travail avant et pendant les services. Participation à la gestion des stocks et commandes des produits alimentaires. Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyage et entretien des équipements de cuisine (four à pizza, ustensiles, etc.). Contribution à la création de nouvelles recettes de pizzas en collaboration avec le chef. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que pizzaiolo. Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas. Passion pour la cuisine italienne et créativité culinaire. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant[...]
